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如果美团外卖以前注册过的店铺现在要重新开启，可以按照以下步骤操作。
1、登录美团外卖商家版账号：使用之前注册的账号登录美团外卖商家版。
2、进入店铺管理：在商家版首页，找到“我的店铺”，点击进入店铺管理页面。
3、申请重新开启：在店铺管理页面，找到“营业中”或“暂停营业”的选项，选择“营业中”以重新开启店铺。
4、完善店铺信息：根据页面提示，填写或更新店铺的相关信息，例如店铺名称、地址、联系方式、营业时间等。
5、提交审核：确认所有信息无误后，提交重新开启店铺的申请。
6、等待审核：美团外卖会在一定时间内完成审核，审核通过后，店铺就会重新在美团外卖平台上线。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系美团外卖的客服寻求帮助，为了确保消费者的用餐体验和食品安全，重新开启的店铺可能需要按照美团外卖的规定进行相关的资质审核和食品安全检查。
步骤仅供参考，具体以实际情况为准，建议咨询美团外卖相关工作人员获取最新、最准确的信息。